Descripcion
Hierbas anuales, de 0,5-1,2 m de alto, farinosas en las partes tiernas. Tallo erecto, muy ramificado desde la base. Hojas alternas, pecioladas, de 3-15 × 2-8 cm, algo gruesas, de forma muy variable según su posición: las inferiores rómbicas a rómbico-ovadas, con margen variablemente sinuado; las superiores subdeltoideolanceoladas, con margen entero o con 2 lóbulos laterales. Inflorescencias en glomérulos dispuestos en racimos compactos, terminales o axilares, de aspecto piramidal. Flores perfectas; cáliz con 5 sépalos herbáceos, unidos en la base hasta la parte media de su longitud; estambres 5; estigmas 2(-3). Cáliz fructífero modioliforme, de 2,1-2,2 mm de diámetro, sépalos amarillos u ocráceos, con la nervadura central algo dilatada, cubiertos por tricomas vesiculiformes y abrazando parcialmente al fruto. Frutos utrículos cilíndrico-lenticulares, de 1,8-2 mm de diámetro; pericarpo membranáceo, blanco-amarillento, alveolado, adherido a la semilla. Semillas horizontales, cilíndrico lenticulares, castaño oscuras; tegumento finamente rugoso, con alvéolos deprimidos no separados por un surco.
Distribucion y Habitat
Silvestre o ruderal en los países andinos y en las regiones norte y centro-andina de la Argentina.
Sinónimos
Chenopodium quinoa Willd. var. melanospermum
Ejemplares de referencia
| Colector | N° Colect. | Especie | Departamento | Provincia | Imagen |
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661 | Cochinoca | Jujuy | ||
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-1 | (SI 200372) | La Paz | ||
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827 | Salta | |||
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3052 | Salta | |||
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3054 | Salta |
Nombre Vulgar y Usos
Tipo y Observaciones
Material Tipo: Argentina. Salta. Dpto. La Viña. Cult. in Hort. Estación Experimental Puerta de Díaz, Coronel Moldes, Nov 1940, A. T. Hunziker 827 (holotipo, CORD 00002390).
Observaciones: Nombres vulgares. “Ajara”, “quinua gris” (Planchuelo, 1975); “quinua negra” (Giusti, 1997).
Chenopodium quinoa Willd. (Spec. pl. 1, 2: 1301. 1797), tiene 2 variedades: la antes mencionada y la var. quinoa, que se conoce exclusivamente en estado cultivado, en los países andinos, desde Ecuador hasta el noroeste de Argentina; sus cultivares con semillas de episperma blanco, brindan un excelente recurso alimenticio. Las afinidades morfológicas entre Chenopodium hircinum y Ch. quinoa, señaladas por Hunziker (Revista Argent. Agr. 10(4): 311. 1943) y otros autores, se han visto corroboradas por los estudios genéticos de Wilson y Heiser (The origin and evolutionary relationships of "Huauzontle" (Chenopodium nuttalliae Safford) domesticated chenopod of Mexico, Amer. J. Bot. 66 (2): 198-206.1979). Coincidentemente, un espectro de variación entre ambas especies aparece en los ejemplares coleccionados.
La variedad tipo se diferencia de la var. melanospermum en el mayor tamaño del cáliz fructífero (hasta de 3 mm de diámetro) y de los frutos (hasta de 2,7 mm de diámetro); además, el tegumento seminal es traslúcido, permitiendo ver al perisperma blanco y al embrión perimetral amarillo (Planchuelo, 1975; Giusti, 1997).