Descripcion
Hierbas perennes, robustas, de 0,5-2,5 m de alto, vivaces durante el verano, se secan durante el invierno, persistiendo rizomas tuberosos oblongoides, escamosos, con reservas de inulina; tallos ásperos. Hojas opuestas o alternas, pecioladas; pecíolos de 2-8 cm de largo, frecuentemente alados; láminas lanceoladas a ovadas, de 10-23 × 7-15 cm, cuneadas en la base, enteras o aserradas en el margen, escabrosas en la cara superior y lanuginosas a tomentosas en la inferior. Capítulos 3-15 dispuestos en cimas corimbiformes, sobre pedúnculos de 1-15 cm de largo. Involucro hemisférico de 10-25 × 8-12 mm; filarios lanceolados, subiguales, a veces reflexos a la madurez, acuminados en el ápice y ciliados en el margen. Receptáculo con páleas de 8-9 mm de largo, 3-dentadas. Flores del margen 10-20, con corola ligulada, lígula de 25-40 mm de largo; las del centro con corola tubulosa, de 6-7 mm de largo, amarilla. Aquenios obovoides, de 5-7 mm de largo, glabros o pilosos en el ápice. Papus formado por 2 aristas y a veces alguna escamita.
Distribucion y Habitat
Originaria de América del Norte, cultivada en la Argentina por sus características forrajeras, se ha naturalizado en el centro del país
Sinónimos
Helianthus tuberosus L.
Ejemplares de referencia
| Colector | N° Colect. | Especie | Departamento | Provincia | Imagen |
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6103 | Berisso | Buenos Aires |
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6157 | Ensenada | Buenos Aires |
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2163 | Tornquist | Buenos Aires |
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1411 | - |
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1539 | - |
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345 | Villarino | Buenos Aires |
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Nombre Vulgar y Usos
Tipo y Observaciones
Material Tipo: «Habitat in
Brasilia». Flos Solis Farnesianus, Aster Peruan. tuberosus.
En Colonna, Ekphr. (ed. 2): 11, 13. 1616, lectotipo designado
por T. Cockerell, Amer. Naturalist 53: 188. 1919.
Observaciones: Nombre vulgar y usos. «Topinambur». Tanto los tubérculos
como la masa verde, la que puede ser ensilada, se utilizan como
forraje; los tubérculos cocidos pueden servir de alimento para
humanos, especialmente para diabéticos.
